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ASOCIACIÓN COLOMBIANA
DE LA INDUSTRIA GASTRONOMICA

EVENTO

CURSO DE PESCADOS Y MARISCOS

COMUNICADO DE PRENSA No. 005

ACODRES CAPITULO TOLIMA, inicia en forma labores en el año2012 para sus afiliados y amigos empresarios del sector gastronómico yhotelero.

“Pescados y Mariscos para cocineros” es la primera capacitación que AcodresTolima realiza en la ciudad, y que fue el resultado de un convenio entreAcodres nacional y el Fondo de Promoción Turística de Colombia. Esta curso tuvolugar en el Hotel Lusitania, con la participación de 28 personas.

El conferencista invitado es un reconocido asesor a nivel nacional en el temade pescados y mariscos. Autor de varios libros que profundizan en el tema delos frutos del mar para la cocina y que lo difunde en sus conferencias querealiza a nivel nacional y asesorías empresariales.

Con 28 asistentes de restaurantes y hoteles de la ciudad de Ibagué y contandocon la presencia de personal de restaurantes de importantes centrosrecreacionales de los municipios de Girardot y Melgar, el curso en su primerdía brindó herramientas generales para el conocimiento de las diferentes clasesde pescados y mariscos, y de tips para su compra y comercialización delproducto en los establecimientos.

Acodrés Tolima dentro de su Agenda Gastronómica Tolimense 2012, ha diseñado unaoferta de capacitaciones, que serán realizadas en convenios con la academia dela ciudad y con la dirección general del gremio que cuenta permanentemente conel apoyo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.

Para mayor información puede consultar la pagina web www.acodrescapitulotolima.com óen el correo electrónico capitulotolima@acodres.com.co


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